1取适量油豆角腊放进小盆中，煮沸泡制2小时。2然后沥干水分装盘可用。

3猪肉切块可用。4土豆去皮切块。5大蒜切片可用。

6锅中放进少许花生油，油热后将肉放进拌，然后重新加入大蒜炒香。7再行将油豆角腊放进翻炒。8再行放进土豆油炸一下。

9这时重新加入少许酱油油炸上色。10待颜色炒好后，锅中重新加入少量白糖、食盐、鸡精调味，然后重新加入少量的水，大火烧进，然后转中火慢调味一会，这样能让油豆角腊的味道更佳的带入肉中和土豆中。11闻汤汁烧干才可装盘出锅了。

小窍门【豆角腊的食疗起到】1.补足营养成分，获取了更容易消化吸收的优质蛋白质，适度的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补足机体的营养成分。2.协助消化，所不含维生素B1能保持长时间消化腺黏液和胃肠道收缩的功能，诱导胆碱酯酶活性，可协助消化，促进饮食。

3.强化免疫系统功能，所不含维生素C能增进抗体的制备，提升机体抗病毒的起到。

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