1主料2排骨冷水下锅，敲几片姜，煮出血水后再行熬一会后捞起控干3番茄和土豆托自己讨厌的大小4姜蒜切片，干辣椒托小段5锅里放入适度油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒6放进排骨蒸油炸7炒至排骨额焦黄淋入生抽、老抽、配料，炒出香味8敲土豆块翻炒9兑入适量水，加一点白糖，大火烧进，小火快调味一小时10一小时后敲番茄，进大火收汁11撒入葱花就可以了小窍门土豆更容易煮，可以托大块一些，或者将排骨蒸熬半小时后再放土豆之后蒸熬半小时也讫。

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